CRAFT BEER

TWO RABBITS BREWING COMPANY
ツーラビッツ ブルーイング カンパニー

「二兎を追う者は一兎をも得ず」
社名の「二兎醸造」は誰もが知る有名な諺に由来します。本来の意味を逆説的にとり、一つのことに集中し精進していく、という意味を込めました。
スタイルやアルコール度数に関係なく、飲みやすく、風味が際立っているビールづくりを目指しています。 
私たちのビールを通して誰もが「自分の好きなスタイル」のビールを見つけられるよう願っています。

Y. MARKET BREWING
ワイ マーケット ブルーイング

2014年1月、名古屋市内で最初のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
Y.MARKET BREWINGならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、 自分たちがあのとき感じた感動と その奥にあるビールの世界の広がり、 そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えています。

HANSHARO IZU NIRAYAMA BEER BREWING
反射炉 伊豆韮山 ビアーブルーイング

美味しいビールを提供すれば、韮山反射炉を訪れるさらに多くの方々に喜んでいただけるのではないか。そう考えて創設されたのが、反射炉ビヤです。未来を見据えて新しいものを取り入れた太郎左衛門の見識への敬意を込め、伝統と革新を両立しながらビールを造り続ける意思を反射炉ビヤの名に表現しました。

CRAFT BEER BASE
クラフトビアーベース

「ビールを正しく広める」ためにその意志のもとに集まったチームです。今までの年月において様々なビールに出会い、醸造家に出会い、お客様に出会いました。
そこで感じた私達のビールに対する疑問、好奇心、解釈を自分たちで形にしていくことでまた新たな視点でビールと向かい合っていくことが出来る。
その先でより「ビールを正しく広める」ことに役立つのではないか。そこで次のステップとして「Brewing Lab」を設立し、ビールを造る決心をしました。

ISEKADO
伊勢角屋麦酒

グラスに注いだ瞬間、豊かな香りがいっぱいに広がる。口に含んでみると、味わいがグラデーションのように変化していく。いつもそばにいて、日常に溶け込むビール。家族で新年を迎えたテーブル、何年も会っていなかった旧友との再会、大切な人が旅立つ前夜。あなたの“特別”を“もっと特別”に。そして苦しいときや、辛いときには前を向く勇気を。ISEKADOはこれからも、そんな一人ひとりの愛すべき人生に、エールをおくる存在でありたいと願います。

Brasserie Knot
ブラッセリーノット

釧路湿原に隣接する小さな村、鶴居村。
多くのタンチョウが住まう美しい地で、
私達はビールを作っています。人との結び目、カルチャーとの結び目、自然との結び目。
ビールは様々な”コト”との結び目になれる可能性があります。人々が訪れ、ビールを楽しみ、新たな結び目が生まれる場所。それがBrasserie Knotです。